Restaurant La Diligence
Bistrot emblématique genevois
La mythique Diligence, haut-lieu genevois de la chasse et de la cuisine gourmande, vous accueille dans une ambiance familiale
Réservations fortement conseillées uniquement
par téléphone au +41 22 349 02 54
Adresse
1225 Chêne-Bourg
Heures d'ouverture
Du mercredi au samedi
de 11h30 à 14h00
Et de 19h00 à 23h00
Fermé dimanche, lundi et mardi
À LA CARTE
ENTRÉES
Terrine "Maison" de foies de volaille (2, 8)
CHF 10.-
Salade verte (3, 13, 14)
CHF 7.-
Salade de rampon aux lardons (3, 13, 14)
CHF 13.-
1/2 douzaine d'escargots (2, 12, 13)
Salade de lentilles tièdes (Abbaye de Presinge) avec tomme vaudoise panée
CHF 18.-
PLATS
Entrecôte beurre "Maison" (2, 12, 13)
CHF 36.-
Rognons de veau au madère (1, 2, 14)
CHF 33.-
Escalope viennoise (1, 2, 3, 12)
CHF 38.-
Cervelle de veau panée (selon arrivage) (1, 2, 3, 12)
CHF 28.-
Cordon bleu de porc "Maison"
CHF 34.-
Salade de lentilles tièdes (Abbaye de Presinge) avec tomme vaudoise panée
CHF 25.-
CHASSE
Civet de chevreuil (avec lardons)
Spätzli "Maison" (1, 2, 3)
Chou rouge (2, 12, 14)
Poire au vin (14)
CHF 38.-
Civet de chevreuil (avec lardons) (min. 2 personnes)
Spätzli "Maison" (1, 2, 3)
Gratin de courge (2)
Marrons caramélisés (2)
Chou rouge (2, 12, 14)
Poire au vin (14)
CHF 49.- par personne
Médaillons de chevreuil
Sauce Grand Veneur
Spätzli "Maison" (1, 2, 3)
Gratin de courge (2)
Marrons caramélisés (2)
Chou rouge (2, 12, 14)
Poire au vin (14)
Pomme vanillée (14)
CHF 68.- par personne
SUGGESTIONS
Émincé de cerf, avec accompagnements de chasse
CHF 39.-
Joues de porc, avec accompagnements de chasse
CHF 39.-
Boeuf braisé, avec accompagnements de chasse
CHF 45.-
Toutes nos viandes sont accompagnées d'un légume avec spätzli
(Origine de nos viandes (veau, porc et boeuf): Suisse
TVA 8,1%
Allergènes: 1. Gluten, 2. Lait, 3. Oeufs, 4. Poissons, 5. Crustacés, 6. Mollusques, 7. Soja,
8. Arachides, 9. Noix, 10. Lupin, 11. Sésames, 12. Céleri, 13. Moutarde, 14. Sulfites